घर के रसगुल्ला और मालपुआ बनाने का आसान तरीका
घर के रसगुल्ला और मालपुआ बनाने का आसान तरीका इस बार त्योहार का जायका बढ़ाएं ट्रडिशनल और टेस्टी पकवान मालपुआ और रसगुल्ला के साथ तो हो जाएं तैयार इनको बनाने के लिए मालपुआ आटे वाले सामग्री : एक कप गेहूं का आटा, एक चम्मच सौंफ पिसी हुई, 3 से 4 इलायची पिसी हुई, एक बड़ा चम्मच कद्दूकस किया नारियल या नारियल का बुरादा, आधा कप चीनी, 3 बड़े चम्मच दूध। विधिः * मालपुआ बनाने के लिए सबसे पहले दूध में चीनी डालकर एक घंटे के लिए रख दें। * तब तक एक बर्तन में आटा छानकर, इसमें सौंफ, इलायची और नारियल का बुरादा डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। * जब दूध में घुल जाए, तो चीनी-दूध के घोल को आटे के में डालकर इसे एक चम्मच से फेंटते हुए मिलाएं। * इस तरह आटे का न ज्यादा गाढ़ा, न ज्यादा पतला पेस्ट तैयार कर लें। यदि पेस्ट अच्छी तरह नहीं बना, तो इसमें थोड़ा पानी डालकर फेंट लें। * अब एक कड़ाही में घी डालकर, उसे गैस पर गर्म करने रखें। * घी गर्म होने के बाद गैस की आंच मध्यम करके, एक बड़े चम्मच में आटे का पेस्ट लेकर, उसे गोल पूरी के आकार में घुमाते हुए घी में डालें और फ्राई करें। * मालपुआ दोनों तरफ से प...